清代厨娘素手做鸡丸
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大吉大利，今晚吃鸡，清代厨娘素手做鸡丸
功效
温中益气 滋养脾胃 补肾强筋
功效
温中益气 滋养脾胃 补肾强筋
食材
鸡肉
180克
糯米
80克
熟栗肉
30克
鸡蛋清
1个
豆粉
15克
酱油
适量
黄酒
适量
姜片
适量
盐
少许
步骤
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1. 鸡脯肉用姜片、黄酒略腌，同熟栗肉一起切碎成糜 -
2. 肉糜中加入淀粉、蛋清搅拌上劲，加盐、酱油调味
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3. 于手中一一揉成圆球，裹满浸泡过的糯米，
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4. 锅中摆胡萝卜片防粘，将圆子摆在上面，蒸二十分钟，即可
小贴士
功效
温中益气 滋养脾胃 补肾强筋
温中益气 滋养脾胃 补肾强筋
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