梅菜扣肉
1.2万热度
177收藏
收藏
|
跃颊背孟吨
其实我不喜欢吃肉，但家里有二个无肉不欢的人。自己动手做梅菜扣肉还是第一次呢，呵呵~
在网上看了下别人做的步骤，我是按自己的想法去做的，简单化了
在网上看了下别人做的步骤，我是按自己的想法去做的，简单化了
食材
五花肉
500g
梅干菜
20g
油
适量
盐
适量
耗油
适量
精盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 五花肉放进去煮5分钟，然后捞出沥干。 -
2. 梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟
-
3. 热锅热油，放入煮好沥干的五花肉，把猪皮的一面煎成金黄。
-
4. 调料汁：取碗调入、耗油、精盐、白糖、生抽、老抽、鸡精。
-
5. 把五花肉切片在调料汁里腌五分钟。
-
6. 梅菜放碗底，上面码好五花肉放锅里蒸30分钟左右就可起锅吃啦。OK可以开吃了。
小贴士
500G肉有点多，一餐没吃完，过餐味道没那么好了。