茭白青椒炒肉丝
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老公第十六桸超
家里经常吃的一道家常菜，茭白具有祛热、止渴、利尿的功效，茭白口感嫩嫩，色泽白白，有“素中之荤，菜中之肉”的美称
时间: 10分钟内
食材
茭白
350g
青椒
100g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
蒜
2瓣
料酒
1勺
淀粉
适量
蚝油
1大勺
步骤
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1. 猪肉切丝，加入蚝油，1勺料酒，淀粉抓匀，腌10分钟. -
2. 茭白洗净切丝
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3. 青椒洗净去籽切丝
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4. 炒锅加热，倒入适量的食用油，放入蒜片爆香。
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5. 放入肉丝快速翻炒至熟，盛出。
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6. 锅中留底油放入茭白，青椒翻炒至8分熟。
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7. 放入肉丝翻炒，加盐拌均匀即可。
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8. 成品图
小贴士
肉丝内放入蚝油，料酒、生粉搅拌均匀，使肉丝口感更嫩。
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