【手工美食】杏仁虾球
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帖传说书酒风
买的青虾仁足够大，250克点了一下25个！拿了几个炸虾球，外面粘上了杏仁片，配上番茄沙司或者色拉酱！哈哈我拿它当下午茶点吃哦！
时间: 10-30分钟
食材
大虾仁
6个
杏仁片
50g
鸡蛋
1个
面粉
10g
料酒1勺
适量
黑胡椒粒少许
适量
盐
少许
番茄沙司
适量
千岛酱
适量
色拉油
适量
步骤
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1. 买回的青虾虾仁剔除泥肠洗净沥干水分 -
2. 取一个虾仁从背部剖开不要切断，一共6个都处理好
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3. 把剖开的虾仁加料酒、盐、黑胡椒碎腌制30分钟以上
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4. 鸡蛋液加点面粉和水搅匀成糊
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5. 准备好的杏仁片
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6. 把虾仁先蘸上鸡蛋糊
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7. 然后再粘上杏仁片，用手拍拍牢
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8. 油锅烧至5成热，放入杏仁虾球炸
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9. 炸2分钟左右捞出沥干油分
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10. 配上番茄沙司或色拉酱即可
小贴士
虾仁很容易熟，所有炸2分钟即可，油温不能太高，杏仁片容易焦掉！
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