淡奶油软吐司
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危险男爵半香
双11囤了很多淡奶油，用来做吐司很不错，用淡奶油做吐司可以减少下黄油的量，本方子可做两个吐司，一个留给自己吃，一个送给亲友，蛮不错的。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
500g
牛奶
190g
淡奶油
135g
酵母
5g
白砂糖
85g
鸡蛋
60g
黄油
10g
精盐
4g
步骤
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1. 除黄油和盐外，全部材料放入面包机，按揉面程序。 -
2. 加入黄油和盐揉至完全扩展阶段。
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3. 即能拉出超薄手套膜。
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4. 让面团在面包机里发酵。
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5. 发酵至原来的两倍大左右。
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6. 将面团取出，揉压排气。
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7. 分成6等份（两个吐司的量），醒发10分钟。
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8. 取出一个醒发好的面团，擀成长舌状。
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9. 上往下卷起，静置10分钟。
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10. 取出一个醒发好的面团，从中间往上下擀开。
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11. 再重新卷起。
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12. 整齐排入450克吐司模具，放温暖处进行二次发酵。
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13. 发酵至8分满后，盖上盖子。
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14. 烤箱预热180度，烤36分钟左右。
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15. 吐司烤好后马上脱模。
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16. 美味的港式吐司做好啦！
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17. 待冷却后切片，可以做成三明治哦~
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18. 瞧瞧里面的组织，很细腻，软软的，可以卷着吃。
小贴士
1、面团的水份，可根据面粉吸水力而酌情添加。
2、揉面做吐司时，要揉成较薄手套膜，出来的成品拉丝效果棒棒的！
3、具体烤烘时间根据自家烤箱脾气操作。
2、揉面做吐司时，要揉成较薄手套膜，出来的成品拉丝效果棒棒的！
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