巧克力蔓越莓慕斯
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想表白jack
热吗？热了就来一份冰凉爽口的慕斯吧。我也不想多说了，太热，做好了赶紧吃。
时间: 1-2小时
食材
牛奶
100克
黑巧克力
100克
淡奶油
180克
吉利丁片
2片
蔓越莓干
20克
朗姆酒
3克
柠檬汁
2克
步骤
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1. 将牛奶隔水加热至80度，加入蔓越莓 -
2. 再加入冰水泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化离火
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3. 待煮好的蔓越莓牛奶冷却后，加入郎姆酒，柠檬汁搅拌均匀
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4. 再加入打发好的奶油拌均匀
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5. 将拌好的慕斯糊装入裱花袋，挤入硅胶模
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6. 放入冰箱冷冻1~2小时
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7. 将黑巧克力隔水融化，放凉备用
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8. 把冻好的慕斯脱模，放在烤网上，直接将融化的巧克力浆淋到慕斯上
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9. 在慕斯面用巧克力配件装饰即可
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10. 成品图
小贴士
1、吉利丁片要事先用冰水泡软。
2、巧克力酱融好稍微冷却的时候就可以淋上去了，太冷会结成块。
2、巧克力酱融好稍微冷却的时候就可以淋上去了，太冷会结成块。
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