巧克力蔓越莓蛋糕
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缠绕monopoly
慕斯是极其简单的蛋糕，又好吃，没有奶油蛋糕的油腻，无需烘烤，下午茶来一份这样的甜品不错
时间: 30分钟-1小时
食材
牛奶
100g
淡奶油
180g
白砂糖
15g（加入奶油中打发）
蔓越莓干
20g
朗姆酒
3g
柠檬汁
2g
黑巧克力
100g
步骤
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1. 准备材料 ，将牛奶隔水加热至80度，加入蔓越莓 -
2. 再加入冰水泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化离火
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3. 待煮好的蔓越莓牛奶冷却后，加入郎姆酒，柠檬汁搅拌均匀
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4. 再加入打发好的奶油拌均匀
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5. 将拌好的慕斯糊装入裱花袋，挤入硅胶模
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6. 放入冰箱冷冻1~2小时
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7. 将黑巧克力隔水融化，放凉备用
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8. 把冻好的慕斯脱模，放在烤网上，直接将融化的巧克力浆淋到慕斯上
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9. 在慕斯面用巧克力配件装饰即可
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