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【儿童美食】豌豆馅糯米糕
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雁柏穿越水影
喜欢黏黏的、香香的糯米,也喜欢糯米糕,俗称年糕。这款糯米糕里加了自己做的豌豆馅,非常的不错。软糯香甜,营养丰富,货真质优,老少皆宜,吃着放心。
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
200g
小麦粉
80g
豌豆馅
120g
白糖
100g
步骤
  • 1. 豌豆洗干净加工熟
  • 2. 放入搅拌器的杯子中
  • 3. 杯子按装到主机上将豌豆打碎
  • 4. 不粘锅加橄榄油,豌豆糊入锅,加白糖炒
  • 5. 炒至豌豆糊粘稠,微硬即成豌豆馅,盛出备用
  • 6. 盆中加糯米粉、小麦粉
  • 7. 加适量温水和成面团,静置10分钟
  • 8. 静置后的面团做成大小适中的面剂
  • 9. 将面剂擀成圆片
  • 10. 添加豌豆馅
  • 11. 用面皮包裹馅料
  • 12. 收口在下团圆,成糯米糕坯
  • 13. 将糯米糕坯入蒸锅蒸
  • 14. 蒸熟即可享用
小贴士
我买的糯米粉太黏,加少许小麦粉可以中和黏度。
包糯米糕时,如果太粘,可以在手上沾少许冷水。
喜欢甜,和面时加些白糖。提倡低糖饮食,不宜加糖。
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