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紫薯芝心丸子
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最初的模样班
紫薯芝心丸子

来个点心吧,虽然是个简单的中式点心,但是胜在简单包装一下,也是能登大堂的美食啊!

其实这个点心做的不够好,因为油我是用刚炸完肉的油,甚至木有过滤,我的自信在丸子下锅那一刻被浇灭了,还好,又在吃上丸子发现味道很赞的时候恢复过来了!
时间: 10-30分钟
食材
紫薯
2条
适量
适量
糯米粉
2大勺
澄面
1勺
1勺
马苏里拉芝士
1块
步骤
  • 1. 准备紫薯
  • 2. 紫薯切开
  • 3. 然后去皮,装进保鲜袋子用擀面杖擀碎成蓉
  • 4. 往紫薯蓉里加入两大勺糯米粉
  • 5. 一勺澄面,揉成软硬适中的面团
  • 6. 马苏里拉芝士切小粒,没有的话可以用早餐芝士,只是没有拉丝的感觉而以,一样好吃
  • 7. 取一个汤圆大小的面团
  • 8. 揉光滑,压扁,包入芝士粒,再包成圆球状。
  • 9. 锅里热油,四成热。放入紫薯丸子,火力不变
  • 10. 炸到丸子有点儿膨胀即可。大约三分钟左右
小贴士
居然温馨提示:

1 炸丸子的时候油温不宜过高,过高的话芝士受热,很容易撑破丸子,跑出来啊!

2 炸丸子的油一定要干净,我的油是刚炸完肉的,甚至没有过滤,我满自信的以为没事,可是炸出来的丸子表面沾满东西,悲摧啊!希望各位童鞋认真吸取我的教训,还好,东西很好吃,算很给力了!

3 这个点心最好是刚炸好就吃,这样里面的芝士很好吃,能拉丝,凉下来了里面的芝士没不好吃,要微波炉加热!
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