黑芝麻豆渣饼干
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安秋绿光
做豆腐会有好多的豆渣，豆渣基本上都是倒掉了，虽然每次倒的时候都感到可惜，但是实在是吃不了那么多豆渣。我用豆渣做过馒头，也炒过菜，今做了黑豆豆腐，剩下的豆渣就做了饼干
食材
面粉
90g
干黑豆渣
100g
小米面粉
30g
黄油
40g
玉米油
40g
糖
50g
黑芝麻
适量
盐
适量
水
适量
步骤
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1. 做豆腐剩下的豆渣很干，是生的要炒熟的 -
2. 豆渣加入面粉、小米面粉、
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3. 黑芝麻炒熟
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4. 黄油、糖、玉米油混合
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5. 打发浓稠
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6. 加少许盐黑芝麻混合的面粉
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7. 加入面粉拌匀，如果太干就加入少许清水
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8. 放入冰箱冷藏30分钟
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9. 面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟，面团底部铺油布或者塑料，这样方便操作取紫色面团擀成厚约0.4厘米薄片，用模具扣出
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10. 做好的饼干整齐的摆放在烤盘上，送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右
小贴士
在团面团的时候，只要和成团就可以了，面团出筋了，做出来的饼干也就不那么酥松了。
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