肠粉
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若雪樱花草含梅
让家人吃上自己亲手做的热腾腾的早餐，是一件很幸福的事。小周末的早上，秋意浓浓，老公和宝贝起床后出来厨房，看见我正在给他们做早餐，迫不及待地追问我，今天早上准备吃什么？特别是我的小宝贝，特别的期待，看见火腿肠，很兴奋呢~我把火腿肠裹到肠粉里面去，小宝贝说，我要吃有火腿肠的肠粉，一边说一边妈咪妈咪的叫我，让我感到非常的温馨~
时间: 10-30分钟
食材
专业肠粉王
100g
清水
180g
火腿肠
2根
鸡蛋
2只
油
适量
酱油
适量
步骤
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1. 100克的专用肠粉王和180克清水混合，静置15分钟。这个时候去烧一锅水，等会蒸肠粉。 -
2. 不粘烤盘刷上一层食用油。
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3. 加入2汤勺粉浆。
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4. 将烤盘放入到蒸锅里，蒸1分钟。然后放入两根火腿肠，再蒸几分钟，至肠粉变透明。
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5. 如图，将肠粉包裹火腿肠。再从中间切成两份，装到碟子上。
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6. 同样的方法做鸡蛋肠。蒸1分钟后，加入一个全蛋，并用汤勺打散，再蒸数分钟至熟即可。出炉后卷起来。剩下的粉浆，继续做一卷鸡蛋肠粉。
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7. 给肠粉淋上酱油。
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8. 趁热品尝吧！
小贴士
如果蒸瘦肉粒肠粉，瘦肉粒可以跟肠粉浆一同开始蒸。如果是加入蛋液，建议还是先蒸一分钟，再打入鸡蛋，保证蛋在肠粉上。