豉油皇猪肠粉
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柑嫉既谢钾
早餐一直是我头痛的事情，干面吃怕了，外面的肉包馒头也吃怕了，粥多吃两天也是怕的，吃什么好呢？在菜市场转了两圈买了猪肠粉回来，一就蒸，一就炒，今天就来个炒的吧，大爷说我炒的粉比早餐店的还要好吃，嘻嘻！
时间: 10分钟内
食材
猪肠粉
700g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 准备原材料：猪肠买回来切好，我一般会用斜切的方法，因为这样切面大，会更容易入味； -
2. 起油锅，油一 定要烧滚，这样粉才不会粘锅；
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3. 把猪肠粉倒下锅里炒几下；
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4. 然后放点盐和酱油；
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5. 翻炒一会，直至有点点微焦，只要一点点就好；
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6. 然后再倒点蚝油进去，炒匀就可以上碟了；
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7. 撒点葱花就可以了；
小贴士
1）猪肠粉斜切，这样会更容易入味；
2）猪肠粉下锅前锅一定要烧红，油一定滚，这样猪肠粉就不会粘锅；
2）猪肠粉下锅前锅一定要烧红，油一定滚，这样猪肠粉就不会粘锅；