豆腐肉末酿蘑菇
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炯厮殉置遣
看到子瑜妈妈这道菜的时候，深深被吸引住了 ，味道不错呢，喜欢的朋友可以试试哦
时间: 10-30分钟
食材
蘑菇
10朵
猪肉末
150g
豆腐
100g
红萝卜
50g
料酒
5ml
盐
少许
水淀粉
适量
步骤
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1. 将胡萝卜切成末 -
2. 将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中，加入5ML料酒，1克盐，用筷子搅拌2分钟
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3. 蘑菇浸泡洗净
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4. 将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中
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5. 将盘子放入蒸锅中，冷水开始烧，水开后再蒸10分钟即可出锅
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6. 出锅后将盘子中汤汁倒回锅中，勾上一层薄芡，然后将汤汁淋在做好的香菇上，
小贴士
1肉末最好炒下再用，吃起来更香，豆腐最好焯下水再用，没有豆腥味；
2一般，在水开再蒸5分钟之后就可以吃了，口感比较嫩，10分钟后我觉得肉质变得更香；
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