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豆腐马蹄炒蘑菇
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在店里做菜不是怎么方便,本来想买一些简单的菜式烧来吃的,可是去菜场一时想不出要买什么菜,无意间嘀咕了,卖菜的就推荐了下马蹄和蘑菇,我又买了一块豆腐,回到店里还是没头绪该怎么做,可是在做的时候突然这样想到了我就试着做了,没想到结果很受女儿和老公欢迎的。
时间: 10-30分钟
食材
蘑菇
50g
马蹄
100g
豆腐
1块
适量
适量
生粉
适量
葱花
适量
胡萝卜
适量
步骤
  • 1. 蘑菇泡在盐水里
  • 2. 马蹄
  • 3. 去皮和蘑菇一起泡在水里
  • 4. 蘑菇洗干净和马蹄都切成片待用
  • 5. 豆腐泡在清水中
  • 6. 葱切碎待用
  • 7. 小碗里准备适量生粉
  • 8. 锅里坐油加热爆香姜和葱白
  • 9. 倒入马蹄、蘑菇片翻炒加适量盐
  • 10. 加盖烧开盛于盘中
  • 11. 生粉用水化开加入葱花
  • 12. 另起油锅
  • 13. 加入豆腐炒烂
  • 14. 加入适量生抽,倒入生粉勾芡
  • 15. 倒入盛有马蹄蘑菇片的盘中
  • 16. 感觉太单调,所以切了几片胡萝卜点缀,趁热尝一口,实在美味,豆腐加生粉勾芡粘粘的,一勺舀进去,蘑菇滑滑嫩嫩的、马蹄脆脆的,真是完美结合呀!
小贴士
1、马蹄去皮泡在盐水中
2、蘑菇泡在盐水中洗净
3、将1、2切成片
4、同炒熟后盛盘待用
5、豆腐炒烂加生粉水勾芡淋在马蹄蘑菇片上,用点胡萝卜点缀
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