青椒炒蘑菇
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橘殃永昌
青椒炒蘑菇是一道素菜，选用的蘑菇、青椒都是食材中的佳品，不但营养丰富，还具有养生保健功效。菜很清淡，味道也不错。
时间: 10分钟内
食材
青椒
90g
蘑菇
300g
橄榄油
适量
盐
适量
蚝油
适量
味精
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 蘑菇摘洗干净，撕成小朵。 -
2. 蘑菇入煮锅焯水。
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3. 青椒切成块。
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4. 炒锅放油加热，青椒入锅过油后盛出。
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5. 炒锅放橄榄油加热，葱姜入锅煸香后蘑菇入锅翻炒。
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6. 加蚝油翻炒。
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7. 青椒入锅翻炒。
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8. 加盐、味精翻炒。
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9. 翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
蘑菇为菌类食材，要提前焯水后再入菜。
蘑菇为菌类食材，要提前焯水后再入菜。