油菜炒蘑菇
1.4万热度
194收藏
收藏
|
Dylan_LT
油菜炒蘑菇，简单家常，食材事先焯水，然后急火快炒就好，厨房小白也可以轻松搞定。
时间: 10-30分钟
食材
油菜
400克
平菇
300克
葱
适量
姜
适量
虾皮
适量
生抽
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
步骤
-
1. 油菜洗净切块，根和叶分开一点 -
2. 锅中放水，水开后放入盐，放入油菜梗，翻一下
-
3. 放入油菜叶继续焯水至变色捞出
-
4. 平菇洗净，用手撕成条
-
5. 放入开水中焯软
-
6. 葱姜切好
-
7. 锅中放油，油热后爆香葱姜。
-
8. 放入洗净的虾皮炒香
-
9. 放入蘑菇炒匀
-
10. 放入油菜炒匀
-
11. 放入生抽，胡椒粉，蚝油炒匀
-
12. 放入盐翻炒均匀
-
13. 盛入盘中
小贴士
1.放入少许的虾皮可以增加鲜味。虾皮要先洗一下。