这是记忆里的一道菜，记得小时候，如果生病了，爸爸妈妈就会为我们做这道菜，他们会煮上一碗白粥，然后煮上这么一碗冬菜豆腐肉末汤。头晕乎乎的时候，他们会把暖暖的白粥端上来，然后舀上那么一大勺豆腐肉末汤，淋在粥上，喝上一口，很鲜美，有心旷神怡豁然开朗的感觉。豆腐肉末，富含蛋白质，补充体力，提高免疫力，而且都是属于易嚼的食物。汤里加了冬菜和生抽，鲜美度一下子提高了很多，特别适合感冒生病或者是胃口不开的人群食用。这次用的是买来做包子的略带肥肉的肉末，真正做这道菜，建议用纯瘦肉的。