莲藕炖排骨
1.1万热度
119收藏
收藏
|
緈諨棒棒糖乄捷
家里很爱吃炖排骨，这次想做的新鲜一点，加了秋季的时令菜也是我最爱的莲藕，这两个一般都是做汤的，但是炖着吃也不错，做法很简单，而且藕是凉性的，可以和肉带来的火气相中和。
时间: 1-2小时
食材
排骨
250g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白糖
适量
醋
适量
白酒
适量
花椒
适量
大料
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
-
1. 准备好调料 -
2. 把莲藕洗净去皮泡在水里
-
3. 排骨焯一下
-
4. 锅里放开水，放入切好的葱姜和花椒大料
-
5. 水开后放入适量的酱油，白酒，醋
-
6. 稍微加一点白糖
-
7. 把排骨放入砂锅，没有的可以省略
-
8. 莲藕切成滚刀块
-
9. 放入砂锅中炖一个半小时，出锅前放盐即可
小贴士
觉得加白酒比加料酒效果好
相关菜谱
-
红枣莲藕炖排骨
我的神啊麻直枘8.3万热度105收藏 -
红枣莲藕炖排骨
靴子猫battery7.4万热度118收藏 -
蚬子莲藕炖排骨
无关痛痒吉7.5万热度85收藏 -
莲藕炖排骨
金酒柠8.9万热度715收藏 -
【冬季暖身】莲藕炖排骨
lxacc-9.7万热度35收藏 -
莲藕炖排骨
innumerable愉快3.2万热度155收藏 -
莲藕炖排骨
靴子猫battery7.9万热度75收藏 -
香菇莲藕炖排骨的做法
二宫小佩奇8.1万热度169收藏