1，肠衣要用水浸泡2小时后，洗净，套在水龙头上冲一遍。
2，我说的方法不知道明白没，反正超级好灌，不用手去挤肉了，而且很实在很好。
3，因为牛肉太瘦，所以我加了五花肉做的肉泥。喜欢吃到肉颗粒的也可以直接切丁。
3，加入蛋清和淀粉后要使劲搅打。不然口感不好。
4，叉烧酱添加会有点甜味，没有叉烧酱的话用蚝油+蜂蜜一点点。
5，这个方子有很重的蒜味，因为我家喜欢蒜味的，有点那个蒜香豌豆的程度。不喜欢的大蒜少放。