果仁月饼
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肥了点游記愹
每年做月饼都免不了要做些甜口味的。尽量的少放些糖。放些果仁芝麻对身体有益处的东西。自己做麻烦些，可吃的放心也值得。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 转化糖浆 食用碱 橄榄油 搅拌均匀 -
2. 加面粉
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3. 搅拌
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4. 面粉团 揉合保鲜膜覆盖松弛2小时左右
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5. 馅料 熟芝麻 核桃仁 绵白糖 橄榄油 水搅拌 揉合
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6. 计量准确 馅料30克
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7. 计量准确 面皮20克
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8. 面皮压薄
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9. 手上抹油 慢慢收拢
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10. 分口严实
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11. 装入模具小心压实
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12. 成形的月饼 在烤之前要先喷水
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13. 烤7、8分钟 取出抹鸡蛋液上色再烤10分钟左右即可
小贴士
一定要喷水 不然月饼会干裂 影响美观
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