紫薯餐包
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浮辰辰辰
自从从好豆兑换了面包机,我就从来没在外面买过面包了,而且自己在家做的面包也是尽量地做出花样来,好看又好吃。这次做的是紫薯面包,天然的紫色素,放在面包里是淡淡的紫色,看起来就特别地柔和,让人想要大大地咬一口!早餐来一个紫薯小餐包,感觉美美的,营养液丰富。
时间: 1-2小时
食材
紫薯
100g
牛奶
90g
鸡蛋
1个
白砂糖
30g
高筋面粉
220g
酵母
3g
盐
2g
步骤
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1. 紫薯放入蒸锅中蒸熟
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2. 晾凉之后压成泥
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3. 紫薯泥,鸡蛋,牛奶,白砂糖放入面包机中
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4. 放入高筋面粉和酵母
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5. 开动机器揉面,揉30-40分钟至可以拉出薄膜的状态
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6. 取出饧发
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7. 饧发好的面分成6份
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8. 揉圆后进行二次饧发
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9. 再次饧发好的面包表面刷上蛋液
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10. 放入烤箱160度15分钟左右即可
小贴士
烤箱的温度和时间一定要根据自己家的烤箱进行调整,做到心中有数
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