炸油条
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清秀
上一次我自己炸的油条，儿子没有吃够，昨天就嚷嚷再让我炸一回，正好那次老公也没在家---没吃到，今天我就又照上次的方子炸了一些油条，儿子吃了两大根，老公一边吃一边赞叹：很像很像！我问他是：很香还是很像啊?他忙说很香！又很像外边早点摊上的油条！哼，外边怎么有家里的好啊！
时间: 10分钟内
食材
小麦面粉
500g
油
适量
盐
适量
油条膨松剂
5g
步骤
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1. 超市里有卖这个 很便宜的 -
2. 面粉中放入油条膨松剂
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3. 放入适量的盐
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4. 用温水和成光滑的面团
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5. 十分钟后再揉一次 分成两个剂 覆上保鲜膜 放入冰箱冷藏室
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6. 取出后 用水捋成长条 切成长块 两个叠在一起 用筷子压一下
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7. 油锅烧热 放入油条 用筷子快速拨拉
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8. 炸的金黄就好了
小贴士
揉面时 叠被子式揉法
从冰箱冷藏室取出后一定不要再揉了
在面板和面团上都要抹一点油 方便操作
从冰箱冷藏室取出后一定不要再揉了
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