虾米炒萝卜
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笛号踪峙绽
这是最经常吃的一个菜，炒了很多次，还是觉得不加调味品，最能保持虾米的鲜和萝卜的清甜，原汁原味，清爽可口。
时间: 10-30分钟
食材
白萝卜
300g
虾米
50g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
姜
适量
三花酒
适量
步骤
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1. 准备好虾米和白萝卜。 -
2. 虾米先用盐水洗一下，再清水浸泡一个15分钟。
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3. 萝卜洗净去皮切成丝。
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4. 姜切丝，蒜剁成末。
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5. 萝卜丝用盐腌15分钟。
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6. 萝卜丝洗净，控干水分；虾米控干水分备用。
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7. 热锅放油，爆香姜蒜。
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8. 把虾米放进去翻炒，沿锅边加入少许三花酒。
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9. 虾米香味溢出，放入萝卜丝，翻炒至熟加盐即可。
小贴士
萝卜丝用盐腌去除多余的水分吃起来比较脆爽。
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