虾米胡萝卜饼
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那笑语浅酌
周末出去细村买东西,快买完时,接了老爸的指令,五一老妈要过来,让我买些咸鱼、虾米、元贝,到时让老妈带回去。汗,也没早说,已经买了一大堆的东西,再买了咸鱼、虾米就没钱啦,元贝只能下次来买,别等会没钱坐车呢。累了一上午,回家也不想买菜,用刚买的虾米做个饼,做个汤午餐就OK了
时间: 10分钟内
食材
虾米
20g
胡萝卜
30g
面粉
30g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 虾米洗净,泡一小会
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2. 平底锅不放油,把虾米烘干
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3. 胡萝卜切成小粒
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4. 烘干后的虾米放凉
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5. 切碎虾米
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6. 虾米和胡萝卜加适量盐、胡椒粉
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7. 放入面粉
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8. 搅成稀稀的糊
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9. 平底锅刷薄薄的油,倒入面糊,摇动平底锅,摊成薄薄的饼
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10. 小火煎至饼的边缘微微翘起
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11. 翻个面,小火再煎三分钟左右
小贴士
想要饼摊的薄,锅不能太热,摊完一张,想摊第二张时最好先洗一下锅,让其稍微冷却。
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