毛豆肉米炒萝卜干
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伎涤仁苛弊
回乡带回一瓶萝卜一干，直接吃已没原来的爽脆，加点现在时令毛豆仁，再配点肉米炒炒，还是比较下饭的。
时间: 10-30分钟
食材
萝卜干
150克
毛豆
150克
精肉
50克
油
适量
老抽
1勺
生抽
1勺
料酒
1勺
胡椒粉
少许
葱
适量
蒜头
1只
干辣椒
适量
步骤
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1. 准备的原料。 -
2. 萝卜干用清水浸泡去盐，减少咸度。
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3. 毛豆去壳洗净待用。
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4. 精肉切丁，加盐，料酒，生粉，胡椒粉抓均腌制二十分钟。萝卜干，蒜头，切小块，葱，姜，辣椒干切碎。
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5. 热锅冷油，先煸炒萝卜干十几秒盛出。
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6. 重新加油，煸炒葱姜蒜辣椒干出香味
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7. 加l入腌好的肉丁炒变色。
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8. 再加入毛豆仁。
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9. 加入生抽，老抽翻炒上色再加少许清水烧1分钟左右。
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10. 加入炒过的萝卜干，白糖炒匀。
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11. 再大火烧几十秒。
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12. 清爽开胃的小菜就做好了。
小贴士
1.萝卜干烧的时间不要太长，带脆性好哈。
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