胡萝卜牛肉馅饼
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胡萝卜可以补充胡萝卜素，有着清热去火，生津止渴，化痰止咳，消食，减肥，健脾，壮骨，利尿消肿，祛脂降压，补血益气，活血祛瘀，养颜护肤，养阴补虚等功效。牛肉是肉中骄子，不但营养丰富，而且功效很多，可以利尿消肿，补血益气，健脾和胃，强筋壮骨等等。用胡萝卜搭配牛肉作馅烙馅饼，既是美味，也养生保健。
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
450g
牛肉
750g
小麦粉
600g
橄榄油
适量
盐
适量
酱油
适量
生抽
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
葱姜
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 和好小麦粉饧15分钟。 -
2. 牛肉中加橄榄油、酱油、生抽、味精、胡椒粉、葱姜末顺一个方向搅拌上劲。
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3. 胡萝卜洗干净。
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4. 胡萝卜擦碎。
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5. 胡萝卜与牛肉放同一容器中，加芝麻油、盐搅拌均匀作馅饼馅。
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6. 饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆，作馅饼皮。
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7. 馅饼皮中间添加牛肉胡萝卜馅。
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8. 捏住一点，延圆周捏严。类似于包包子。
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9. 再轻轻按扁，馅饼就包了。
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10. 电饼铛加热，加少许油涂均匀，馅饼入铛盖上铛盖煎。
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11. 煎至双面金黄，薄皮大馅的胡萝卜牛肉馅饼即可盛出享用。
小贴士
烙馅饼的面不宜太硬。