清汤牛肉粉丝锅
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develop一分为二
随着天气渐冷，暖暖的汤锅，会更加的让人感到温暖。
辛苦一天回到家中，吃上一锅暖暖的牛肉汤，一定会是非常惬意又美妙的享受。
辛苦一天回到家中，吃上一锅暖暖的牛肉汤，一定会是非常惬意又美妙的享受。
时间: 10-30分钟
食材
清炖牛腩
400g
白萝卜
100g
胡萝卜
50g
蘑菇
50g
大白菜
3片
粉丝
50g
油
适量
盐
适量
干辣椒
2个
胡椒粉
2g
鸡精
2g
香菜
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 白萝卜和胡萝卜去皮切片。
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3. 锅中水烧开，放入萝卜焯烫一下过凉备用。
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4. 把熟至牛肉倒入汤锅中，再加适量的清水煮上10分钟。
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5. 把牛肉捞出，稍凉后切小块。
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6. 粉丝用清水浸泡备用。
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7. 炒锅倒油烧热，打入洗净切片的大白菜和蘑菇翻炒至软关火。
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8. 把萝卜和白菜，蘑菇放入干锅中。
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9. 加入牛肉汤。
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10. 放入干辣椒
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11. 大火煮上15分钟后，加入切好的熟牛肉。
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12. 放入盐和胡椒粉调味。
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13. 再把粉丝放入，煮至粉丝变透明。
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14. 加少许鸡精，撒上香菜关火。
小贴士
用真空包装的熟牛肉，很方便又快捷。
如果是生牛肉，就要放入大料，香叶，葱姜，料酒，放入高压锅中煮上15分钟，再用。
这种熟至牛肉，已经很有咸味，所以盐我没加很多，这个可随情况自己调节。
喜欢辣味重的，可把干辣椒切碎再烧制，会增加辣味。
如果是在冬天吃，可随酒精炉上桌，边吃边加热，会更加的美味。
如果是生牛肉，就要放入大料，香叶，葱姜，料酒，放入高压锅中煮上15分钟，再用。
这种熟至牛肉，已经很有咸味，所以盐我没加很多，这个可随情况自己调节。
喜欢辣味重的，可把干辣椒切碎再烧制，会增加辣味。
如果是在冬天吃，可随酒精炉上桌，边吃边加热，会更加的美味。
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