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藜麦鸡饭
3.5万热度
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半香剧
因为这周工作忙,中午一直没回家,所以,没顾得上试用,趁着周末,赶紧试用这难得的营养食材。

按照自然集提供的食材制作方法,我想,作为一种食物原料,它不应局限于制作什么,于是,便有了今天的这道焖鸡饭,食材选用了大米,红藜麦和白藜麦,白色的藜麦,果然如同介绍说的一样,煮熟的时候呈透明状,很漂亮的感觉。

这是一道菜饭合一的主食,制作起来不算麻烦,未出锅的时候,已经香飘满屋,诱惑着人的食欲,所以,不管天冷天热,还是值得一试的。

在最后一道工序焖制鸡饭的时候,可以在锅里加一些油,这样,便可以吃到有着香酥锅焦的米饭。
食材
大米
500g
红藜麦
50g
白藜麦
50g
鸡腿
250g
洋葱
200g
土豆
200g
适量
适量
玖顺生姜汁
适量
食盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
十三香
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 准备红藜麦和白藜麦备用。
  • 2. 鸡腿两只备用。
  • 3. 土豆和洋葱整理干净备用。
  • 4. 大米备用。
  • 5. 将红藜麦和白藜麦清洗干净。
  • 6. 与洗净的大米一起放入压力煲中,蒸饭程序做熟。
  • 7. 将洋葱和土豆切块备用。
  • 8. 鸡腿剁块备用。
  • 9. 炒锅放油,下入鸡块翻炒。
  • 10. 鸡块炒至变色,加入老抽、生抽、蚝油和玖顺生姜汁。
  • 11. 下入土豆块和洋葱块。
  • 12. 翻炒均匀入味备用。
  • 13. 打开蒸饭锅,将蒸熟的藜麦饭用筷子搅散。
  • 14. 放入炒好的鸡块中。
  • 15. 炒拌均匀。
  • 16. 蒸饭锅,锅底放一层油,倒入炒好的藜麦鸡饭,按下蒸饭键,跳起后,即可出锅食用。
小贴士
锅底放一层油,是增加饭焦,不喜欢的可以直接蒸饭,不再放油。
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