香菜蛋饼卷
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仗义sociology
想必每个人都做过蛋饼，但加了香菜的蛋饼未必尝试过吧，这道香菜蛋饼还卷了奶酪和哈尔滨红肠，味道可用一个字来形容，香！
时间: 10分钟内
食材
香菜
25g
鸡蛋
1个
面粉
30g
红肠
40g
奶酪
25g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 将香菜切碎备用。 -
2. 将红肠切成细条备用。
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3. 鸡蛋打散，加入面粉。
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4. 加入适量水、少许盐，调成无面粉颗粒、拿起筷子、面糊可以滴成细线即可。
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5. 加入香菜碎，拌匀。
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6. 平底锅刷少许油，摊入蛋饼，小火。
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7. 晃动锅，饼可以滑动时，翻面。
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8. 在饼中心铺上奶酪片。
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9. 再煎两三分钟左右，就可以出锅了。有奶酪一面朝上，将饼铺在盘子上，在饼上面铺上红肠条。
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10. 从一边卷起，卷成卷。
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11. 切成三小段。
小贴士
摊蛋饼需要翻面，如果颠勺技术欠佳，可以用一只大盘子扣在蛋饼上，然后按住盘子，把锅翻转过来，将蛋饼扣在盘中，再将蛋饼滑进锅中即可。
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