排骨烧萝卜
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旧情衰纪
巧手大餐菜。
一道很有味道的家常炖菜，萝卜与排骨一起炖，萝卜吸收的排骨的滋味，使萝卜的味道非常好吃，是一道很不错的宴请佳肴。
一道很有味道的家常炖菜，萝卜与排骨一起炖，萝卜吸收的排骨的滋味，使萝卜的味道非常好吃，是一道很不错的宴请佳肴。
食材
排骨
750g
白萝卜
800g
葱
15g
姜
10g
五香粉
5g
八角
2粒
白砂糖
10g
酱油
10ml
盐
5g
水
800ml
花生油
25ml
步骤
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1. 排骨放入水中泡出血水，控干水分。 -
2. 白萝卜洗净切滚刀块。
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3. 热锅下油，先放入白砂糖炒出糖色。
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4. 再放入排骨挂色。
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5. 然后加酱油，葱姜，八角，五香粉，水大火烧开。
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6. 转小火盖盖炖50分钟。
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7. 再放入切好的萝卜块炖15分钟，出锅前加盐调味即可。
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8. 盛盘，一道美味的排骨炖萝卜就做好了。
小贴士
炒糖色时要用小火，大火会把糖炒糊。
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