洋葱土豆饼
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蝉羽climax
单纯的土豆饼，总觉得土豆的味道过于浓烈，吃多了就不想吃了。今天这款土豆饼，加了洋葱，多了洋葱的清香，土豆的味道一下子也变得温和轻柔。更确切的说，应该是完全吃不出来土豆的味道。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
100g
洋葱
50g
鸡蛋
1个
面粉
200g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 准备好面粉、土豆、洋葱和鸡蛋。 -
2. 土豆削去外皮，浸泡在水里。
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3. 洋葱在1／3处横切一刀。
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4. 在较大的一面再横切一刀取洋葱圈。
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5. 将洋葱用擦丝器擦到碗里。
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6. 将土豆擦到洋葱上。
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7. 打入鸡蛋，加入适量面粉、盐。
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8. 搅拌均匀成糊状。
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9. 胡萝卜切成小花备用。
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10. 热锅放油，放入洋葱圈，用勺子将糊舀到洋葱圈里。
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11. 加胡萝卜花点缀一下。
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12. 煎好一面，翻另一面继续小火煎至熟透金黄即可。
小贴士
1、土豆削好后，泡到水里，可以防止氧化变黑。
2、洋葱和土豆不要用搅拌机，用手擦，以增加其粘度。
3、将土豆擦到洋葱上，洋葱有抗氧化作用可防止土豆变黑。
4、饼煎熟后，洋葱圈会自然脱落。
2、洋葱和土豆不要用搅拌机，用手擦，以增加其粘度。
3、将土豆擦到洋葱上，洋葱有抗氧化作用可防止土豆变黑。
4、饼煎熟后，洋葱圈会自然脱落。