剁椒丝瓜炒蛋
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他好像条二皮狗
丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分―――皂甙。
剁椒丝瓜炒鸡蛋,香辣口味,非常好吃。
剁椒丝瓜炒鸡蛋,香辣口味,非常好吃。
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
2个
鸡蛋
2个
蒜
5瓣
剁椒
1勺
色拉油
30ml
盐
3g
水
20ml
步骤
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1. 先把丝瓜洗净。
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2. 刮去外皮。
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3. 切成滚刀块备用。
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4. 把蒜切碎末。
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5. 把鸡蛋磕到碗里,搅打均匀。
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6. 锅里放油,放入鸡蛋滑炒一下。
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7. 锅里留底油,放入蒜末、剁椒煸炒出香味。
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8. 放入丝瓜,加20毫升水翻炒3分钟。
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9. 放入鸡蛋翻炒。
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10. 放入盐调味,即可出锅 。
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11. 盛入盘中,即可享用。
小贴士
要大火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
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