剁椒苦瓜炒蛋
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爱发呆
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食材
苦瓜
适量
鸡蛋
适量
剁椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 苦瓜对半剖开，去瓤，切成小段 -
2. 开水中倒入少许盐和色拉油，放入苦瓜烫一下
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3. 锅中油热后，倒入蛋液，炒至完全凝固后盛出
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4. 锅中放油，油七成热后放入苦瓜翻炒一下
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5. 放入鸡蛋翻炒均匀
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6. 放一勺剁椒，加少许盐和鸡精调味即可
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