猪头肉拍黄瓜
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顾慕双灸
这是一道凉拌菜，喝啤酒的时候经常点的一道菜，在家里做起这道猪头肉拍黄瓜也异常简单快捷。
买半成品卤猪头肉，黄瓜，蒜泥这些原料就可以啦。
买半成品卤猪头肉，黄瓜，蒜泥这些原料就可以啦。
时间: 10分钟内
食材
猪头肉
250g
黄瓜
4根
蒜瓣
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 买来的卤猪头肉切薄片，最好买品牌。 -
2. 黄瓜用凉水洗净，用凉水洗效果好一些，或者先放到冰箱的冷藏室放凉。
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3. 用刀拍扁如图，这个方法很当地化。
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4. 用刀斜切如图。
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5. 蒜5瓣，先用刀拍扁，再用刀剁碎，这个很重要。
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6. 放蒜末，放盐、味精、生抽、醋、耗油。
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7. 凉菜猪头肉拍黄瓜完成啦。
小贴士
猪头肉最好买品牌的，这样的不油腻，对健康好一些。
蒜末一定要是剁的才好吃一点，蒜香味重一些，这样才好吃。
蒜末一定要是剁的才好吃一点，蒜香味重一些，这样才好吃。