肉炒酸萝卜丝
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俗话说，萝卜青菜保平安。萝卜是人们菜蓝里一剂“良药”。它可生可熟，可炒可醋，可糖可腌。寒冷冬季，吃些萝卜，能生津止渴，祛痰降气。酸萝卜既有萝卜益气、养气的功用，又有腌制后特有的润燥，生津的功效，脆嫩鲜香，清凉爽口，富有营养，能增进食欲。
时间: 10分钟内
食材
酸萝卜
500g
猪瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备瘦肉一块，切成瘦肉丝。 -
2. 酸萝卜一个切成丝。
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3. 锅中放入油，油八成热加入瘦肉丝，煸炒。
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4. 瘦肉丝炒至变色，加入葱、姜、蒜，煸炒。
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5. 煸炒出蒜香味，下入酸萝卜丝，煸炒
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6. 煸炒六、七分钟，直到酸萝卜丝变软。
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7. 加入精盐和味精，即可出锅，装盘。
小贴士
下入酸萝卜煸炒事，不必盖锅，不然容易炒面。可干炒，也可加入少量水。要软而不面才好吃。