话梅棒棒糖
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千菱最初的模样
棒棒糖,很多人儿时的幸福记忆,总会有它的味道。
前一阵子买了一瓶麦芽糖,折腾着一些甜蜜蜜的小糖块,这个话梅棒棒糖就是其中之一。
虽然没有外边卖的漂亮,不过咱自己家的没有添加剂,而且卫生问题也很放心,偶尔试试做给孩子吃,倒也是挺不错的一个小零嘴。
前一阵子买了一瓶麦芽糖,折腾着一些甜蜜蜜的小糖块,这个话梅棒棒糖就是其中之一。
虽然没有外边卖的漂亮,不过咱自己家的没有添加剂,而且卫生问题也很放心,偶尔试试做给孩子吃,倒也是挺不错的一个小零嘴。
食材
糖
300g
麦芽糖
90g
水
90g
话梅肉
适量
牙签
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 糖,麦芽糖,水放入锅中。
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3. 中小火煮融化。
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4. 慢慢煮至浓稠水分干(可用温度计查看至152度即好)
-
5. 熄火,锅用冷水浸泡约1分钟降温。
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6. 然后话梅肉放在不沾布上,再淋入少许糖浆,每个再放上一根牙签,至冷却凝固即可。
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加热糖浆,最好用中小火,最后要不停搅拌,至水分干,有温度计的,可以用温度计查看,至152度即可。
糖浆要到在,不沾布上,最后成形比较方便取下来。
糖浆要到在,不沾布上,最后成形比较方便取下来。
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