南瓜焖饭
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筝语莫挽尤
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。
食材
南瓜
750克
米饭
800克
姜
2片
盐
适量
步骤
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1. 南瓜切成0.3cm左右的薄片,姜切成颗粒。
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2. 把油倒入锅中,在温热的时候加入姜粒,中火炒香,微焦。
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3. 加入南瓜继续翻炒至微微缩水,加入足够食盐,这个饭比较清淡,可以适量的少放些盐。
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4. 关小火,把米饭盖在南瓜上面。(米饭是提前煮好的,最好是隔夜饭。)
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5. 像图片里面一样加水盖过南瓜,大火把水煮开以后,转中小火把水烧干。
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6. 就像这样。用锅铲把南瓜和米饭混合起来。
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7. 可以开吃啦。
小贴士
南瓜焖饭,满满香喷喷的甘甜。简单超快捷,新手也能做得得心应手!
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