闽南正宗南瓜焖饭
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Keeey丶
上周末和侄女聊起正宗的闽南南瓜饭如何蒸煮的问题。孩子告诉我在他们老家南安,做这道饭最重要的材料就是红葱头了,将熬香的红葱头浇在米饭上一拌,香味是扑鼻而来。
时间: 10-30分钟
食材
净南瓜块
200g
大米
2杯
红葱头
6个
生抽
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 南瓜切成小块,倒入米锅中,加入少许的盐,摁下煮饭键即可
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2. 这个就是红葱头了
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3. 红葱头去皮切成细片
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4. 锅内入油,小火爆香红葱头至金黄状态
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5. 煮好的米饭中加入少许的生抽、胡椒粉,然后将炸焦的红葱头和油一起浇上去,拌匀就可以吃啦
小贴士
舞语:
1、生抽和胡椒粉是调味必需的,不要少哈
2、红葱头熬成近乎焦黄状态,是正宗南安焖饭的要点哦
1、生抽和胡椒粉是调味必需的,不要少哈
2、红葱头熬成近乎焦黄状态,是正宗南安焖饭的要点哦
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