番茄土豆焖牛腩
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molecular柯南
照片没拍好,可惜了这好菜,哈哈,晚上光线不够真的差好多啊!
好吧,东西进肚了,这样的样我也不是经常做,相片次点,也发个菜谱吧,哈哈!将就看!
好吧,东西进肚了,这样的样我也不是经常做,相片次点,也发个菜谱吧,哈哈!将就看!
时间: 1-2小时
食材
牛腩
800g
番茄
500g
土豆
250g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
香菜
适量
香叶
适量
八角
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 新鲜牛腩切半个麻将大小; -
2. 锅里凉水,放姜片花椒,下牛腩焯水;
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3. 焯好后过清水洗净沥干备用;
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4. 另起锅少许水,焯番茄去皮;
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5. 然后切小块;
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6. 锅里热一点底油,下葱白段,姜片,香片,八角爆香一下;
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7. 倒入牛腩翻炒一下至干爽出香味;
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8. 倒入番茄块再炒炒;
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9. 加入开水,再次煮开;
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10. 转移至大煲中,中小火慢煲1-1.5小时,至牛腩软熟,你喜欢的口感;
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11. 另外再切点土豆,番茄;
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12. 入煲中,大火煮开后中小火再煮至土豆软熟;
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13. 加点盐调味;
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14. 加点番茄酱调一下酸度,提升味道;
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15. 最后下点香菜就可以咯!拌饭拌面都可以的啊!
小贴士
如果想省事,可以压力锅的,但是味道是差一些的,压好后倒回锅中再煲一下,会好些!~也可以放点洋葱,我没准备.
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