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小兔子番薯饼
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七色花爱恋雨阳
我们市场很多番薯买呢,价格也便宜,5元3斤,最主要是番薯很甜,很粉,超好吃的,我去市场买一袋,我婆婆去市场也买一袋,,所以家里很多番薯,煲来吃,煮糖水,做番薯饼。味道超级赞,真是捡到宝了。
从我生一个小兔子宝贝后,我就特别喜欢兔子样子的东西,这个是小兔子饭团模来的,饭团没做过啊,拿来做番薯饼了,我儿子特爱。小家伙受我影响,模具很多兴趣,老是拿我的模具来玩。
时间: 10-30分钟
食材
番薯
300g
糯米粉
100g
适量
砂糖
30g
豆沙
适量
步骤
  • 1. 番薯去皮切块。
  • 2. 放锅里蒸熟。
  • 3. 把红豆沙揉成小圆。
  • 4. 番薯趁热黏成泥。
  • 5. 加入白糖拌匀。
  • 6. 加入糯米粉拌匀。
  • 7. 揉成软硬适中的面团。
  • 8. 分成均匀小剂子,拿一个按扁
  • 9. 放入豆沙
  • 10. 收口揉圆。
  • 11. 放入模具压实。
  • 12. 把小兔子磕出来。
  • 13. 盘子抹上油,放入小兔子。
  • 14. 热水上锅蒸15分钟。
小贴士
番薯有水分不用加水了。蒸熟的番薯饼第二天可以煎来吃,味道更棒。
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