海蟹冬瓜豆腐汤
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那笑语浅酌
海蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益!冬瓜具有清热解毒、利水消肿、减肥美容的功效,是肾炎、高血压、冠心病及各种浮肿患者的康复保健养生佳蔬。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能,从而减少体内脂肪,有利于减肥。
时间: 10-30分钟
食材
海蟹
750g
东瓜
500g
豆腐
300g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
小葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 海蟹对半断开
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2. 东瓜去皮切成厚片备用
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3. 姜切片,葱切末,准备一块卤水豆腐
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4. 锅热倒入适量的油,下入葱末和姜片爆香
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5. 倒入海蟹进行翻炒
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6. 炒至外壳微微变红
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7. 倒入东瓜片
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8. 再次翻炒几个
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9. 倒入开水,水要没过海蟹,
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10. 开锅后放入豆腐进行沌至15分钟左右
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11. 出锅前加少许盐和鸡精进行调味,最后撒入葱末即可
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12. 出锅
小贴士
豆腐不要用刀切,要用手掰,那样沌出来的豆腐比较好吃!
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