橙香皮皮虾
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豆芽liner
皮皮虾是营养丰富、汁鲜肉嫩的海珍品，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味；每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳，肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，营养丰富。
时间: 10-30分钟
食材
皮皮虾
750g
油
适量
生抽
适量
料酒
适量
橙皮
适量
姜
适量
蒜头
适量
葱
适量
步骤
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1. 新鲜的皮皮虾洗净。 -
2. 姜切丝，蒜头切碎，鲜橙皮洗净切丝。
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3. 先热锅干炒皮皮虾（炒去水分），然后盛出备用。
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4. 热油炒香姜蒜，橙皮。
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5. 加入生抽，料酒。
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6. 倒入皮皮虾大火炒匀，
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7. 继续翻炒，
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8. 炒至皮皮虾入味。
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9. 这时每只皮皮虾都上色了。
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10. 炒至皮皮虾入味，外皮脆香，撒上葱花即可。
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11. 装盘上菜了！（不错的零食呢！）
小贴士
第一次用干锅炒，不需要放油。
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