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蒸扇贝肉
1万热度
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burglar彷徨
尽管已是盛夏,但冰箱里还剩下不少以前囤积的肉类和海鲜,我想彻底的清理一下冰箱,每天除了蔬菜是买新鲜的,就一门心思处理冰箱的菜。剩下这些冰冻扇贝肉就这么的蒸上了,味道比较清淡,恰好保留了原有的鲜味。
时间: 10分钟内
食材
扇贝肉
250g
适量
适量
适量
适量
料酒
适量
味极鲜
适量
适量
步骤
  • 1. 扇贝肉取出来解冻后,泡在清水里,清理干净
  • 2. 盘底倒料酒
  • 3. 铺上葱花和姜丝
  • 4. 处理干净的扇贝肉摆盘里
  • 5. 再撒上葱花和姜丝
  • 6. 醋、味极鲜和盐调匀,淋扇贝肉上
  • 7. 蒸锅烧开水,盘子上盖小碟,放蒸锅屉上,盖上锅盖,加热5-8分钟
  • 8. 蒸好后去掉小碟,拣出姜丝和葱花,倒掉多余的汤汁
  • 9. 炒锅烧开油,淋扇贝肉上
  • 10. 撒上葱花即可
小贴士
扇贝肉含水分比较大,蒸熟后汤比较多,可以全部留着,也可以倒掉一部分,依个人喜好。
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