干煸土豆杏鲍菇
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咀艺瘸粕静
【干煸土豆杏鲍菇】是干煸土豆条的升级版。这道菜肴用杏鲍菇和土豆搭配，辅以芹菜配色提味，是一道很好吃的家常素炒菜肴。喜欢麻辣口味的可以加适量花椒和辣椒。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
2个
杏鲍菇
1根
芹菜
200g
油
适量
盐
适量
白糖
适少许
味精
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 杏鲍菇洗净切条 -
2. 土豆去皮洗净切条
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3. 芹菜摘洗干净，切段
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4. 热油，放入土豆条炸制熟透，捞出沥净油脂
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5. 再放入杏鲍菇炸制脱水、熟透，捞出沥净油脂
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6. 锅留底油，炒香葱姜
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7. 放入芹菜煸炒
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8. 炒制到芹菜塌秧脱水
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9. 放入土豆条、杏鲍菇
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10. 将其翻炒均匀
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11. 加盐、白糖、味精调味
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12. 快速翻勺翻炒
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13. 翻炒均匀，即可关火
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14. 出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、土豆条也可以漂洗后沾粉再炸。
2、这道菜肴不宜加酱油。
2、这道菜肴不宜加酱油。
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