干煸肉丝杏鲍菇
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人哔豌豆荚吧号
肉丝滑嫩杏鲍菇筋道有嚼劲酱香伴着微微的葱香绝对是米饭杀手
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
200g
杏鲍菇
300g
油
适量
盐
适量
老抽
5ml
料酒
10ml
香油
适量
葱
适量
步骤
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1. 所需食材 猪通脊一块 杏鲍菇一颗 -
2. 切成丝
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3. 杏鲍菇用刀一剥两开 然后手撕成条
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4. 多切一点葱
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5. 热锅凉油 将肉丝入锅
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6. 大火快速翻炒至肉变色 盛出备用
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7. 利用锅内余油 煸香葱花
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8. 倒入杏鲍菇 加少许盐
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9. 慢慢将锅内的水汽靠干 杏鲍菇一面变得焦黄
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10. 将之前滑炒的肉丝放入 加少许老抽
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11. 快速翻炒均匀 烹入料酒
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12. 淋香油出锅装盘
小贴士
杏鲍菇用刀切成丝也行 但是没手撕的好吃