干煸手撕杏鲍菇
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干香手撕杏鲍菇，做好了连吃几天都不会坏的~~~下酒、就馒头，追剧必备的绝味小吃~~口感么，像肉丝，像鱿鱼丝~~~有嚼劲，有韧劲~~~~最重要的是低卡路里，你值得拥有~~~
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
500g
油
15ml
老抽
2.5mi
蚝油
2.5mi
糖
5g
盐
2.5g
八角
2g
五香粉
2g
葱
5g
姜
5g
步骤
-
1. 杏鲍菇清洗干净 -
2. 用刀背用力拍打杏鲍菇，直到拍裂为止
-
3. 将拍裂的杏鲍菇撕成细条状
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4. 放入五香粉或十三香，放入5ml油，翻拌均匀
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5. 杏鲍菇放入瓷盘中，入微波炉高火5分钟
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6. 拿出后，沥干水并翻拌均匀
-
7. 继续放入微波炉5分钟，此时杏鲍菇丝变细变干松
-
8. 锅中放10ml油，将八角和切成丝的葱姜入锅煸炒
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9. 放入杏鲍菇丝煸炒
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10. 加入老抽，加入2.5克盐和蚝油，翻炒均匀
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11. 最后加入糖调味即可关火
小贴士
1、杏鲍菇要选择嫩一些的，长短和手掌差不多，伞盖小的
2、杏鲍菇要想手撕成丝，必须要先用刀拍裂
3、微波高火十分钟，中途5分钟时取出翻拌一下，可以使微波更均匀
2、杏鲍菇要想手撕成丝，必须要先用刀拍裂
3、微波高火十分钟，中途5分钟时取出翻拌一下，可以使微波更均匀
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