里脊肉炒西葫芦
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猪里脊肉是猪脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉,里脊肉中无筋,是猪肉中最嫩的部位。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。而这些物质都是孕妇不可缺少的营养物质。特别是猪瘦肉中含铁磷较多,铁又以血色素铁的形式存在,不受食物其他因素的影响,生物利用率高,是膳食铁的良好来源。同时,瘦肉中蛋白质营养价值也很高,是一种利用率高的优良蛋白质。因此,孕妇多吃猪瘦肉,不但可以补充大量的铁,而且还可以补充必需的动物蛋白质,从而在较快的时间内提高孕妇的血红蛋白水平,改善和纠正贫血,猪里脊肉含有丰富的蛋白质和维生素A、维生素B1及铁、磷等微量元素,且水分含量高、脂肪和胆固醇含量低,肌肉纤维细小,有治疗食欲不振、贫血及便秘的作用,并可防止皮肤老化。
时间: 10分钟内
食材
里脊肉
180g
西葫芦
1个
油
2勺
盐
1勺
蚝油
1勺
步骤
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1. 切好里脊肉用少许盐腌制,西葫芦切片
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2. 先用少许油炒西葫芦,炒到六成熟
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3. 然后下油爆炒里脊肉,然后下少许酱油爆香
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4. 然后下入西葫芦翻炒
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5. 放入少许盐翻炒均匀
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6. 最后下入少许蚝油即可
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7. 已经做好的里脊肉炒西葫芦
小贴士
用里脊肉炒西葫芦,比较滑嫩怎么炒都不会老,配上鲜甜的西葫芦最好不过了
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