青椒炒蚌肉
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忧伤market
蚌肉含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。最近上市场的时候看到有蚌卖，刚想购买，旁边的档主就开口说，买我的吧，我的已经养了两天，养干净了，他的你买回去还要养。于是我就跟他买了些，回家后就用青椒炒来吃。
时间: 10分钟内
食材
河蚌
9只
青椒
2个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜头
适量
姜
适量
步骤
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1. 河蚌买回来要养干净 -
2. 将养干净的河蚌氽水，直到全部开口
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3. 将肉取出来，然后用刀对半切开并去除内脏
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4. 青椒洗净去蒂去籽后切块
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5. 热锅下油，将蚌肉先煮一下后盛起
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6. 原锅再下油，爆香蒜头和姜后将青椒倒入翻炒
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7. 然后将蚌肉倒入一同翻炒
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8. 再加少许水将菜焖煮
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9. 最后加盐和生抽调味后上碟
小贴士
蚌肉性寒，脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食