榨菜丝炒鸡肝
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弎眉桔
从小就很喜欢妈妈炒的菜，其中妈妈常会炒榨菜丝，妈妈会买来咸菜头，切成丝放水里泡去咸味儿，然后用小葱炒香榨菜丝，简简单单，但很下饭！
时间: 10分钟内
食材
榨菜
300g
鸡肝
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
玉米淀粉
适量
圆白菜
适量
洋葱
适量
葱
适量
姜
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 葱姜蒜切粒备用。 -
2. 洋葱和圆白菜切丁。
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3. 鸡肝洗净。
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4. 榨菜切丝泡去咸味。
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5. 鸡肝加入生抽，料酒，盐，淀粉略腌。
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6. 先用干锅炒榨菜丝，炒去水分。
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7. 然后用铲子把榨菜铲一边，另一边加入玉米油炒香姜蒜葱头，放入鸡肝一起翻炒。
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8. 加入适量的生抽，盐炒匀。
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9. 加入洋葱，圆白菜粒翻炒。
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10. 最后撒上葱花即可。
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11. 装盘上菜了！
小贴士
因为鸡肝不能炒太久，所以洋葱圆白菜是切丁稍翻炒即可。
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