潮州咸菜炒瘦肉
3万热度
100收藏
收藏
|
思量duplicate
在潮汕地区，咸菜炒瘦肉是一道很常见的家常菜，几乎每个家庭都会做，做法都大同小异，各有味道~
时间: 10分钟内
食材
潮州咸菜
1包
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
生粉
适量
蛋清
适量
蒜头
适量
姜
适量
蚝油
适量
葱
适量
步骤
-
1. 准备咸菜一包， -
2. 把咸菜切斜刀，洗干净，
-
3. 把瘦肉切成条，用油，盐，生粉，鸡蛋清，拌好，
-
4. 调料切好，
-
5. 炒锅下油，把蒜头和姜放下去香，
-
6. 然后把洗干净的咸菜先下锅翻炒几下，
-
7. 把瘦肉放下去，快速翻炒，
-
8. 把瘦肉炒开来，加少量酱油上色，
-
9. 再把葱段放下去，
-
10. 翻炒几下加适量蚝油调味就可以了，
小贴士
瘦肉炒变色就熟了，不能炒久了~
要注意别太咸了哦，因为咸菜本身都带咸味的~
要注意别太咸了哦，因为咸菜本身都带咸味的~
-
这道菜的其他做法
-
潮汕咸菜炒瘦肉
144收藏7.6万热度 -
潮州咸菜炒猪肉
12收藏21.6万热度 -
潮州咸菜炒鸭胗
109收藏10.2万热度 -
青椒咸菜炒牛肉
775收藏9.7万热度 -
潮汕家常菜【咸菜炒猪肉】
109收藏6万热度